CARA MEMBUAT CIMOL ANTI GAGAL DAN MELEDAK

 CARA MEMBUAT CIMOL ANTI GAGAL DAN MELEDAK 

Apa itu cimol? Secara sederhana, cimol adalah singkatan dari aci digemol, yang berarti tepung aci atau tapioka yang dibentuk bulat-bulat kecil lalu digoreng. Sekilas mirip dengan cilok, tapi teksturnya beda. Kalau cilok lebih padat dan kenyal karena direbus, cimol punya tekstur yang lebih ringan, garing di luar tapi tetap kenyal di dalam. Ketika digoreng dengan teknik yang tepat, cimol akan mengembang dan empuk tanpa meledak atau keras di bagian tengahnya.

Menariknya lagi, cimol termasuk camilan yang mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya simpel, dan sebagian besar sudah tersedia di dapur. Namun, ada teknik tertentu yang harus diperhatikan agar hasilnya tidak keras atau meletup saat digoreng.

Buat kamu yang ingin membuat cimol sendiri di rumah, berikut ini 9 resep cimol enak 2025 yang bisa dijadikan inspirasi. Setiap resep dilengkapi dengan takaran bahan, langkah pembuatan yang jelas, durasi memasak, porsi sajian, hingga tips supaya hasilnya sukses dan tidak meledak saat digoreng. Cocok banget untuk camilan sore, ide jualan, atau bahkan bekal anak sekolah.

1.      CIMOL ORIGINAL ANTI MELEDAK

Bahan:

- 200 gram tepung tapioka

- 2 sdm tepung terigu

- 2 siung bawang putih, haluskan

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk

- ¼ sdt merica bubuk

- 150 ml air mendidih

- Minyak goreng secukupnya

 

Langkah – langkah membuat cimol anti meledak

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wadah besar.

2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.

3. Tuangkan air mendidih secara perlahan sambil diaduk dengan spatula kayu atau sendok nasi.

4. Setelah suhu adonan cukup hangat, uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dipulung.

5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng.

6. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, masukkan cimol sebelum minyak panas, lalu nyalakan api kecil.

7. Goreng sambil terus diaduk hingga cimol mengembang dan matang merata.

Tips:

- Goreng dengan api kecil dan minyak dingin untuk mencegah cimol meletup.

- Aduk perlahan agar semua bagian matang sempurna.